Nhân sâm (hay còn được gọi là ginseng) thường có các củ rễ và thân màu trắng hoặc nhạt, có hình dạng giống người vàng, chúng được coi là "nhân sâm thật" và được đánh giá cao về giá trị. Nhân sâm được biết đến với các đặc tính có lợi cho sức khỏe và đã được sử dụng trong đông y từ hàng ngàn năm nay.
Nhân sâm được coi là một trong những "thảo dược quý" và có giá trị cao về mặt kinh tế. Có một số nguyên nhân chính dẫn đến việc nhân sâm có giá cả cao:
1. Tài nguyên hạn chế: Nhân sâm phát triển chậm và cần môi trường tự nhiên đặc biệt để phát triển tốt nhất. Vì vậy, nguồn cung cấp nhân sâm có hạn chế, đặc biệt là loại nhân sâm có giá trị cao như nhân sâm thật.
2. Thời gian phát triển lâu dài: Nhân sâm cần đến nhiều năm, thậm chí cả thập kỷ, trước khi củ rễ nhân sâm đạt được chất lượng tốt nhất cho việc thu hoạch.
3. Yêu cầu đặc biệt trong thu hoạch, vận chuyển và
bảo quản: Quy trình thu hoạch nhân sâm cần được thực hiện một cách cẩn thận để bảo vệ củ rễ khỏi tổn thương và duy trì chất lượng. Đồng thời, chúng có thể bị hỏng dễ dàng nếu không được vận chuyển và bảo quản đúng cách.
4. Tính hiếm có và giá trị trong đông y: Trong y học truyền thống của một số quốc gia châu Á như Hàn Quốc và Trung Quốc, nhân sâm được coi là một thảo dược quý có tác dụng tốt cho sức khỏe và điều trị. Do đó, nhu cầu cao trong y học dân tộc và thị trường toàn cầu cũng góp phần làm tăng giá trị của nhân sâm.